Α-Amylase | 9001-19-8

(1)Colorcom Amylase er et meget alsidigt enzympræparat med en bred vifte af anvendelser i forskellige industrier. I fødevareindustrien er det flittigt brugt i brødproduktion for at forbedre dejens kvalitet, reducere viskositeten, fremskynde gæringen, øge sukkerindholdet og forsinke brødets aldring.
(2)I babymadsektoren anvendes amylase til forbehandling af kornråvarer. I bryggeriindustrien spiller det en afgørende rolle i forsukring og nedbrydning af unedbrudt stivelse, hvilket bidrager til effektiv gæring og optimal smagsfrigivelse.
(3)Colorcom Amylase finder også anvendelse ved fortætning og forsukring af stivelse i sakeproduktion; forsukring og kemisk bognedbrydning af unedbrudt stivelse i alkoholindustrien; nedbrydning af stivelse i frugtsaftbehandling og forbedring af filtreringshastigheden; og grøntsagsforarbejdning, sirupfremstilling, karamelproduktion, pulverdextrin, glucose og anden forarbejdning og fremstilling.
(4)Colorcom Amylase bruges som fordøjelseshjælp til dyspepsi forårsaget af mangel på amylase. Som fodertilsætningsstof kan det lette fordøjelsen, omdanne stivelse til sukker hos dyr, øge energiniveauet og forbedre foderudnyttelsen.