Propylenglycol alginat PGA | 9005-37-2

(1)Colorcom Propylene glycol alginate (PGA) er en ny type fremragende fødevaretilsætningsstof. Det er lavet ved dyb behandling af alginsyre udvundet af naturlig tang. Udseendet er hvidt eller lysegult pulver. Det bruges ofte som fortykkende, stabiliserende og emulgator til drikkevarer.
(2) Ud over dets fortykkende effekt har propylenglycolalginat den amfifile struktur af overfladeaktive stoffer samt emulgerende evne og skumstabilitet og har en stabiliserende effekt på olieagtige kolloider. ; Fordi dette produkt er en ikke-ionisk forbindelse, er det også meget stabilt over for nogle metalioner og vil ikke størkne og udfælde.
(3) Hvidt eller let gulligt-hvidt fibrøst pulver eller groft pulver, næsten lugtfrit og smagløst. Det er opløseligt i vand og fortyndet organisk syreopløsning, men uopløseligt i methanol, ethanol, benzen og andre organiske opløsningsmidler, men det delvist esterificerede produkt kan opløses i ethanolopløsning med et indhold på mindre end 60%. Dens pH-værdi er 3-4 (1 % vandig opløsning), den er let at absorbere fugt, den bliver brun ved opvarmning til 55 °C, forkulning sker ved 220 °C, og askning sker ved 400 °C. Dens relative tæthed er 1,46. Det hverken gelerer eller udfældes i den sure opløsning med pH 3-4.
(4) Det har evnen til at modstå udsaltning og er stabilt over for andre metalioner undtagen kobber, krom, jern (trivalent), bly, barium og andre ioner, der er ustabile.